Als je bekend bent met de Sichuan keuken dan heb je absoluut wel eens gehoord van droog gewokte kipfilet met gedroogde chilipepers. Het is een bekend Chinees gerecht, dat lekker pittig en erg smaakvol is als je het op de juiste manier klaarmaakt. De koks in onze keuken werken dagelijks met veel plezier aan dit gerecht, om het vervolgens perfect aan jullie te kunnen serveren. Hot King is trots op haar Sichuan keuken en presenteert graag alles over dit heerlijke gerecht in deze blog.

Waar komt dit heerlijke Sichuan gerecht vandaan?

Droog gewokte kipfilet met gedroogde chilipepers. Het gerecht spreekt eigenlijk grotendeels voor zich, want iedereen kent de smaak van kip en chilipepers wel. Toch is dit specifieke gerecht anders dan je gewend bent. Deze smaaksensatie komt uit de Chinese regio Sichuan en dat betekent: pit! Sichuan staat bekend vanwege de pittige peper. Zodra deze in gerechten verwerkt wordt proef je een flaming-hot(king)-sensation waar je alleen maar meer van wilt.

Een Chinees gerecht met unieke smaak

De Sichuan peper heeft dus een unieke smaak en dat maakt dit gerecht ook zo bijzonder vandaag de dag. Een droog gewokte kip met een kruidig karakter dat aanvoelt als dé Chinese smaakbeleving. Anders dan andere Chinese gerechten en dus uniek in zijn soort. Van oorsprong heeft de Sichuan peper een heerlijke anijsachtige smaak gecombineerd met invloeden van de citrusvrucht. En er is iets bijzonders met die smaak, namelijk de verdovende beleving.

Zodra je de originele Sichuan peper proeft, zal je tong gaan tintelen en ervaar je een verdovend gevoel. Dit geeft het unieke karakter aan dit bijzondere gerecht.

Ingrediënten waar je u tegen zegt

De ingrediënten van deze karakteristieke maaltijd komen geheel ten goede aan de Oosterse smaken die horen bij een typisch Chinees gerecht uit Sichuan. De gekruide kip is zeer mals en pittig tegelijk. Geschikt voor de echte durfal die niet terugdeinst voor een vurige beleving. Het gerecht heeft daarnaast ook nog eens een aantrekkelijk uiterlijk. Naast de malse kip en de chilipepers wordt er nog sojasaus, gember, lente-ui, knoflook en rijstwijnazijn toegevoegd. En niet te vergeten: de smaakvolle rijst! Deze heerlijke ingrediënten vormen samen het geslaagde Sichuan gerecht die je echt moet proeven bij Hot King.

Ook een heerlijk Chinees gerecht proberen uit Sichuan? Bestel bij Hot King!

Ben je helemaal enthousiast geworden na het lezen van deze blog en wil je graag eens kennismaken met de Sichuan keuken? Bestel dan vanavond onze droog gewokte kip met chilipepers of bekijk ons menu voor nog veel meer lekkers.

Heb je nog vragen voor ons team? Wij helpen je graag. Je kunt contact opnemen met ons via (070) 205 49 78 of stuur een mail naar info@hotking.nl. Wij reageren zo spoedig mogelijk.

Als je bekend bent met de Sichuan keuken dan heb je absoluut wel eens gehoord van droog gewokte kipfilet met gedroogde chilipepers. Het is een bekend Chinees gerecht, dat lekker pittig en erg smaakvol is als je het op de juiste manier klaarmaakt. De koks in onze keuken werken dagelijks met veel plezier aan dit gerecht, om het vervolgens perfect aan jullie te kunnen serveren. Hot King is trots op haar Sichuan keuken en presenteert graag alles over dit heerlijke gerecht in deze blog.